глядя на форум. понимаю что у меня совсем другая концепция. холостяка. и того как он проводит вечер. чем питается))) попробую. показать. не за один раз конечно. а в процессе...
3
Siragas
дата:
2
PAŁAÐÍN
дата:
Бутерброды,кофе.
Мавзон
дата:
Макароны с тушенкой - быстро, дешево и долго не портятся.
ласомбра
дата:
вообще. кухня холостяка отличается тем что повар стремится как можно меньше времени находится на кухне.
холостяк в большинстве случаев умеет готовить. холостяк просто не хочет готовить.
если б все зависело только от моего желания. то я бы питался только готовыми продуктами: колбаса. окорочок копченый. ну и так далее. то что нужно только порезать и все... ну или заказывал бы уже готовые блюда в ресторане.
тут только один минус. это очень дорого...
с этой точки зрения. пельмени. ну никак не подходят. возле них нужно стоять. мешать их. а иначе все слипнется в один ком... и станет не сьедобно...
вот чай это блюдо холостяка. потому что можно включить чайник. а самому пойти смотреть телевизор. только чайник должен или сам выключается) или со свистком...
Это сообщение отредактировал ласомбра - 31-10-2013 - 17:50
PAŁAÐÍN
дата:
Именно,не хочет и ест для подддержания жизнидеятельности организма.Надоест одно,приготовит другое.И чем проще,тем лучше.
Nika-hl
дата:
(ласомбра @ 19.04.2013 - время: 21:55) глядя на форум. понимаю что у меня совсем другая концепция. холостяка. и того как он проводит вечер. чем питается))) попробую. показать. не за один раз конечно. а в процессе...
Ну чего? Очень даже ничего. Как холостячка, скажу - супперский ужин! Правда я добавляю ище куринную ногу отваренную и потом обжаренную)
ласомбра
дата:
часто супчики варю...
очень удобно сварил раз кастрюлю. и 3 дня можно к плите не подходить...
но холостяцкий супчик отличается конечно...
главное это чтоб мяса было половина (примерно) кастрюлю потом вы можете класть туда все что угодно. суп будет все равно вкусным... можете даже не ставить туда кроме мяса ничего. даже и в этом случае будет вкусно...
главное не пересолить. это единственное ограничение)
короче все кто пробуют. хвалят...
Nika-hl
дата:
(ласомбра @ 02.11.2013 - время: 15:57) часто супчики варю...
очень удобно сварил раз кастрюлю. и 3 дня можно к плите не подходить...
но холостяцкий супчик отличается конечно...
главное это чтоб мяса было половина (примерно) кастрюлю потом вы можете класть туда все что угодно. суп будет все равно вкусным... можете даже не ставить туда кроме мяса ничего. даже и в этом случае будет вкусно...
главное не пересолить. это единственное ограничение)
короче все кто пробуют. хвалят... А я вот не люблю супчики. Мясо можно съесть и ты сыт. А суп? Сомневаюсь.. Хоть и мяса половина, но, остальное то - силос, получается?
очень удобно сварил раз кастрюлю. и 3 дня можно к плите не подходить...
но холостяцкий супчик отличается конечно...
главное это чтоб мяса было половина (примерно) кастрюлю потом вы можете класть туда все что угодно. суп будет все равно вкусным... можете даже не ставить туда кроме мяса ничего. даже и в этом случае будет вкусно...
главное не пересолить. это единственное ограничение)
короче все кто пробуют. хвалят...А я вот не люблю супчики. Мясо можно съесть и ты сыт. А суп? Сомневаюсь.. Хоть и мяса половина, но, остальное то - силос, получается? А отвар ? И опять же жидкий легче усвоить
всеперебрала
дата:
С детства первое не люблю и не ем. Супчики себе не варю,дети не в счет)) Питаюсь кофе с молоком и сыыырром!! А остальное,конечно, тоже присутствует,но как дополнение к основному блюду.)
Вeтер
дата:
А мне нравится молочный с лапшой такой маленькой. Молоко хлюпаешь, а потом как второе уже)
всеперебрала
дата:
А я, не помню где, ела суп который фактически был компотом из сухофруктов с рисом, понравиля очень)
Вeтер
дата:
(всеперебрала @ 03.11.2013 - время: 22:14) А я, не помню где, ела суп который фактически был компотом из сухофруктов с рисом, понравиля очень) Мы всегда в пельменной пельмени сметаной и компотом заливали, чтоб суп получился
PAŁAÐÍN
дата:
(BЕТЕР @ 03.11.2013 - время: 22:32) Мы всегда в пельменной пельмени сметаной и компотом заливали, чтоб суп получился а водярой,вместо компота не пробовали?
всеперебрала
дата:
(МИШКА-РОМАНТИК @ 03.11.2013 - время: 23:30) (BЕТЕР @ 03.11.2013 - время: 22:32) Мы всегда в пельменной пельмени сметаной и компотом заливали, чтоб суп получилсяа водярой,вместо компота не пробовали? Горячие пельмени?? Так будет же всё одинаково противно тёплым??
Вeтер
дата:
(всеперебрала @ 03.11.2013 - время: 23:36) (МИШКА-РОМАНТИК @ 03.11.2013 - время: 23:30) (BЕТЕР @ 03.11.2013 - время: 22:32) Мы всегда в пельменной пельмени сметаной и компотом заливали, чтоб суп получилсяа водярой,вместо компота не пробовали?Горячие пельмени?? Так будет же всё одинаково противно тёплым?? Зато озирались , а некоторые уходили даже
Nika-hl
дата:
(BЕТЕР @ 03.11.2013 - время: 19:14) А отвар ? И опять же жидкий легче усвоить У меня отец говорил про супы так: "Ешь - вода, пей - вода, срать не будешь никогда"(с) Из пословицы слов не выкинуть!) Так что звыняйте)))
ласомбра
дата:
а у меня. когда дело доходило до первого. один знакомый говорил. что он сторонник "раздельного питания". мол жидкость должна быть отдельно. а густое отдельно. и вместе их есть низзя)
ласомбра
дата:
еще
ласомбра
дата:
вот без пива. ужин вряд ли состоится.
Nika-hl
дата:
(ласомбра @ 12.11.2013 - время: 13:10) а у меня. когда дело доходило до первого. один знакомый говорил. что он сторонник "раздельного питания". мол жидкость должна быть отдельно. а густое отдельно. и вместе их есть низзя)
Ну..Все правильно. Я видимо так и делаю) Ну что сделать, если я супы не ем?
ласомбра
дата:
как я понимаю концепцию "кухни холостяка"
то. вкусность или полезность там стоит чуть ли не на последнем месте... (если захотелось вкусно поесть то поем в ресторане. или закажу там с собой)...
главное это имитация готовки...что бы эта готовка заняла минимум времени и сил. еда была по возможности похожа на нормальную еду. и по желательно экономно (это не основной параметр) по опыту знаю... что постоянно приходят (то родственники. то бывшие подружки... то просто знакомые). все они пытаются определить... ваше состояние. (насколько сильная у вас депрессия))) это определяется по двум параметрам: отсутствие нормальной еды наличие бардака в комнате.
Как очистить селёдку от костей одним движением
- Vampire -
дата:
Ужин холостяка не знаю, а вот обед знаю - пельмени сваренные вместе с сосисками)))
ласомбра
дата:
я вообще не считаю пельмени холостяцкой едой)))
возле пельменей надо стоять))) и смотреть за ними)))
холостяцкая еда эта та что можно поставить на плитку... а самому пойти смотреть телек))) пиво например полностью соответствует всем параметрам)))
если так сделать с пельменями то они слипнутся. и превратятся в один не съедобный ком)))
ласомбра
дата:
в моем представлении... есть несколько основных направлений в кулинарии: 1) повседневная кухня... задача что бы блюдо были как можно более дешевле. (но при этом съедобными) примером такой кухни. суп без мяса...
2) праздничная кухня... ингредиенты на блюда могут быть дорогие. то же мясо например... цель приготовить вкусно и красиво. как в ресторане. но выйдет дешевле. потому как платится только за продукты...
3) в холостяцкой кухне... главное простота приготовления. хотя на продуктах особо не экономят...
ну там есть еще несколько направлений... например кухня для похудания или лечебная кухня. но нас они сейчас не интересуют...
ласомбра
дата:
как вам такой вариант)
ласомбра
дата:
это конечно шутка была...
надо пояснить почему я "не люблю пельмени"
у меня был знакомый... (работал в сфере общепита. раньше)... а ныне он зарабатывал себе на жисть. тем что лепил пельмени дома и сдавал их на реализацию в ближайшие ларьки магазинчики... я сейчас уже не помню цифр... но как он рассказывал... это очень прибыльный бизнес... хватало одного вечера лепки в неделю...(цену он ставил на 10руб ниже... и уходило на ура)...
поэтому когда я говорю что не люблю пельмени. я имею ввиду что не люблю дешевые пельмени...
а вот тот рецепт: "...пол литру под пельмешки (зоводские конечно фирменные). и потом залить это пару литрами пива..." это как бы совсем другое дело...
Это сообщение отредактировал ласомбра - 23-01-2014 - 22:28
Соулу_Кора
дата:
Пельмени - это процесс! Собраться на кухне теплым коллективом, можно с подружками, можно с мужем и детьми, и все лепят пельмешки. Красота! Покупные презираю всей душой
Вeтер
дата:
(Sowilo_Kora @ 24.01.2014 - время: 17:16) Пельмени - это процесс! Собраться на кухне теплым коллективом, можно с подружками, можно с мужем и детьми, и все лепят пельмешки. Красота! Покупные презираю всей душой А я ниразу не лепил(
Соулу_Кора
дата:
(BЕТЕР @ 24.01.2014 - время: 17:26) А я ниразу не лепил( Зря) Попробуй как-нибудь
Вeтер
дата:
(Sowilo_Kora @ 24.01.2014 - время: 17:28) (BЕТЕР @ 24.01.2014 - время: 17:26) А я ниразу не лепил(Зря) Попробуй как-нибудь Да хоть сегодня! Тесто как делать научи
Соулу_Кора
дата:
Обычно это 2 яйца,рюмка воды, щепотка соли и муки,сколько возьмет тесто. Замешивается максимально крутое и тугое,но гладкое. Оставляется полежать минут на 10 под пленкой ,потом еще раз хорошо обминаем. Тесто должно быть шелковистым на ощупь и не крошиться при раскатывании кружочков. Тогда оно не разваривается при варке и сохраняет всю сочную начинку. В нем главное,это хорошо намять и дать разбухнуть клейковине.
Вeтер
дата:
(Sowilo_Kora @ 24.01.2014 - время: 17:35) Обычно это 2 яйца,рюмка воды, щепотка соли и муки,сколько возьмет тесто. Замешивается максимально крутое и тугое,но гладкое. Оставляется полежать минут на 10 под пленкой ,потом еще раз хорошо обминаем. Тесто должно быть шелковистым на ощупь и не крошиться при раскатывании кружочков. Тогда оно не разваривается при варке и сохраняет всю сочную начинку. В нем главное,это хорошо намять и дать разбухнуть клейковине. Чуть масла для тягучести? Как на пасту
Вeтер
дата:
К стати, как ты к формовкам относишься. Есть в продаже раковинки такие, на мой взгляд очень удобно и красиво получается. Для вареников, ну а для пельменей надо только ушки завернуть